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Depuis plus d’un siècle et demi, de père en fils sans interruption, la Maison Georges Bruck s’est consacré exclusivement aux Foies Gras de Strasbourg.
Unique, elle demeure la seule entreprise à Strasbourg et en Alsace dont le savoir-faire particulier dans l’art de fabriquer le « Foie Gras de Strasbourg » perdure depuis 5 générations et la seule à avoir su assurer son indépendance.
Georges Bruck continue à travailler selon les méthodes traditionnelles qui ont fait la force et le renom du Foie Gras de Strasbourg :
Les foies crus de Georges Bruck proviennent d’Oie ou de Canard issus des petits élevages fermiers, élevés de façon traditionnelle en plein air avec une alimentation 100% naturelle (maïs, blé, eau), garantie sans OGM.
Ce choix de petits élevages et d’exploitation agricoles à taille humaine garantie un foie gras à la saveur intense.
Appréciés par des générations de gourmets répartis dans le monde entier, les Foies Gras de Strasbourg Georges BRUCK sont commercialisés auprès d’une clientèle prestigieuse composée des plus grands hôtels, restaurants internationaux et traiteurs de luxe.
