Kassler

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— Géraldine Vibrac
Taggué: Plat Recette
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notre recette alsacienne

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Découvrez le Kassler, une spécialité alsacienne !

Kassler

IngrédiEnts

Pour 4 personnes

  • Kassler ou collet fumé: 800 g
  • Oignon : 1
  • Clous de girofle : 4
  • Gousses d’ail : 2
  • Carottes : 2
  • Bouquet garni 

prépAration

Préparation : 15 mn

Cuisson : 35 mn 

  1. Eplucher les carottes, l’ail et l’oignon. 
  2. Piquer les clous de girofle dans l’oignon.
  3. Mettre la viande et tous les ingrédients dans une casserole. Couvrir d’eau.
  4. Porter l’ébullition puis cuire à feu doux pendant 35 minutes.