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Filet mignon de porc en croûte aux girolles

39,50 €

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Pièce pour 4, 6, 8 ou 10 personnes
Personnes
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Description

Le Filet mignon de porc en croûte aux girolles est un plat qu'on retrouve très souvent sur les tables alsaciennes. Ce savoureux filet mignon aux girolles est enrobé d’une pâte feuilletée pur beurre.
Conseil de dégustation

À réchauffer au four 40min/kg à 160°C.
Composition

• INGRÉDIENTS : filet mignon de porc 41%, jambon de porc 16%, eau, chou frisé 1,4%, girolles 1,4%, viande de porc, sel, dextrose, épices (dont MOUTARDE), stabilisants: diphosphate, triphosphate, sucre, exhausteur de goût: glutamate monosodique, antioxydant: acide ascorbique, ascorbate de sodium, extrait de romarin, extraits d’épices, oignons, huile de tournesol, viande de veau, gras de porc, BEURRE, échalotes, arômes naturels, persil, cognac (SULFITES), poivre, laurier, muscade, conservateur: nitrite de sodium. Pâte 33% : farine de BLE, GLUTEN de BLE, antioxydant: acide ascorbique, BEURRE 6,1%, eau, sel, OEUF, sucre.
Informations complémentaires

• CONDITIONNEMENT :  sous-vide

• CONSERVATION :  A conserver entre 0°C et 4°C

• ALLERGÈNES :  lait -blé – gluten – lait- moutarde – œuf – sulfites
Photo non contractuelle
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Artisan partenaire La charcuterie de la Thur

 La charcuterie de la Thur veille, depuis 1920, à préserver l’authenticité du riche patrimoine gastronomique alsacien, en proposant une riche et savoureuse variété de produits. La charcuterie de la Thur sélectionne uniquement des matières premières fraîches d’origine Française mais également de la filière Bleu Blanc Cœur.

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