La Maison Trimbach a été créée en 1626 par Jean Trimbach, devenu viticulteur à Riquewihr.

Au 19è s., Jean-Frédéric puis Frédéric Emile Trimbach contribuent au rayonnement des excellents crus du terroir unique de Ribeauvillé, s'étendant de Turckheim à Saint-Hippolyte. Frédéric Emile Trimbach, à la fois fin dégustateur et grand visionnaire, a marqué le monde de la viticulture en Alsace.

Depuis lors, treize générations de vinificateurs rigoureux et d'Ambassadeurs dévoués à la passion des vins d’Alsace n’ont eu de cesse de se distinguer par la qualité et l’authenticité de leurs vins.

L’Alsace, une région exceptionnelle, aux conditions climatiques et géographiques favorables !

Une vaste palette de terroirs différents ! Chaque cépage a son terroir de prédilection et chacun des vins est toujours issu d’un seul cépage (sauf pour le Pinot Blanc que est marié avec de l’Auxerrois).
Les maîtres-mots de fabrication sont équilibre, pureté, droiture et minéralité. L'objectif de la Maison Trimbach est de faire ressortir le terroir dans chacun de leurs vins d'Alsace.

Trimbach travaille leurs vignes en bio depuis plus de 10 ans. L’ensemble du vignoble et les achats de raisins chez les 35 vignerons partenaires ont été certifiés Agriculture Biologique en 2023.

La biodiversité est également une priorité pour la famille : plantation d’une centaine d’arbres par an dans leur vignoble, installation de nichoirs pour les oiseaux, entretien et enrichissement des sols par la présence d’un cheptel de moutons.