L’entreprise Pains d’épices Lips regroupe le musée du pain d’épices et de l’art populaire alsacien, un atelier de fabrication artisanale de pain d’épices ainsi qu’un magasin de vente.
Situé à Gertwiller “capitale du pain d’épices”, petit village viticole au pied du Mont Odile entre Barr et Obernai, Lips est à la fois un musée et une fabrique artisanale de pain d’épices qui préserve les anciennes recettes régionales offrant ainsi à leurs produits de fabuleuses saveurs qui enchantent les palais.
Tout savoir sur Pains d’épices Lips
UNE FABRICATION ARTISANALE
Dernier artisan à faire reposer la pâte mère de 3 à 6 mois, élaborée à partir de farines et miels locaux à l’aide d’authentiques outils de production d’époque, les pains d’épices Lips sont toujours décorés à la main et préparés avec le même respect des méthodes de fabrication, selon les recettes du XIX siècle précieusement gardées par les pains d’épiciers qui se sont succédés à la tête de l’entreprise.
Tout savoir sur Pains d’épices Lips
PAIN D'EPICES ET ART POPULAIRE ALSACIEN
Le musée de la maison Lips expose dans cette grange dimière du 18ème siècle de 350 m2, près de 10 000 objets retraçant l’histoire du pain d’épices et autres douceurs d’autrefois. Fruit de la collection de Michel Habsiger, ce musée regroupe moules à gâteaux, à chocolat, des poteries alsaciennes en terre cuite, d’anciens découpoirs ainsi qu’une incroyable série de faïences de Strasbourg du XVIII, une stube une cuisine reconstituée, une maison en pain d’épices du conte “Hansel et Gretel” et des outils des métiers d’antan ainsi que les traditions et coutumes de la vie rurale alsacienne.
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ENTREPRISE DU PATRIMOINE VIVANT
Lips avec ses 2 siècles de tradition et 5 générations d’expérience du pain d’épices en Alsace a su maintenir leurs méthodes de fabrication artisanale et leur anciennes recettes régionales.
Grâce à cela, l’entreprise Pains d’épices Lips a obtenu en 2011 le label d’Entreprise de Patrimoine Vivant.
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UNE FABRICATION ARTISANALE
Dernier artisan à faire reposer la pâte mère de 3 à 6 mois, élaborée à partir de farines et miels locaux à l’aide d’authentiques outils de production d’époque, les pains d’épices Lips sont toujours décorés à la main et préparés avec le même respect des méthodes de fabrication, selon les recettes du XIX siècle précieusement gardées par les pains d’épiciers qui se sont succédés à la tête de l’entreprise.
PAIN D'EPICES ET ART POPULAIRE ALSACIEN
Le musée de la maison Lips expose dans cette grange dimière du 18ème siècle de 350 m2, près de 10 000 objets retraçant l’histoire du pain d’épices et autres douceurs d’autrefois. Fruit de la collection de Michel Habsiger, ce musée regroupe moules à gâteaux, à chocolat, des poteries alsaciennes en terre cuite, d’anciens découpoirs ainsi qu’une incroyable série de faïences de Strasbourg du XVIII, une stube une cuisine reconstituée, une maison en pain d’épices du conte “Hansel et Gretel” et des outils des métiers d’antan ainsi que les traditions et coutumes de la vie rurale alsacienne.
ENTREPRISE DU PATRIMOINE VIVANT
Lips avec ses 2 siècles de tradition et 5 générations d’expérience du pain d’épices en Alsace a su maintenir leurs méthodes de fabrication artisanale et leur anciennes recettes régionales.
Grâce à cela, l’entreprise Pains d’épices Lips a obtenu en 2011 le label d’Entreprise de Patrimoine Vivant.