Depuis 1973, la maison Poulaillon ne cesse d’innover en proposant une large gamme de produits commercialisés à ses 58 points de vente (au 11/02/20) et auprès de ses clients Grands Comptes notamment de la grande distribution. Mais une chose est sûre, l’entreprise Poulaillon n’a rien perdu des valeurs qui animaient son fondateur à ses débuts. Amour du produit bien fait, saveurs, qualité supérieure et régulière, sens du client, exigence…Les valeurs du Boulanger Créateur Paul Poulaillon sont aujourd’hui partagées par l’ensemble de ses 900 collaborateurs, tous mobilisés pour offrir le meilleur de la boulangerie, de la pâtisserie et des produits traiteurs apéritifs à leurs clients.

Paul Poulaillon aime innover. C’est ainsi qu’en 1973, il eut l’idée d’allonger de la pâte à bretzel pour former un petit pain, qu’il garnit de charcuterie pour en faire un sandwich : la Moricette® est née.

Au fil des années et grâce à la détermination de Paul Poulaillon, la Moricette® devint non seulement le produit phare de la marque mais aussi une véritable institution pour tous les Alsaciens.

Depuis, leur Maison n’a cessé de proposer des produits originaux qui ont fait sa renommée. Chaque année, leurs produits s’enrichissent de nouvelles formes et saveurs.

Paul Poulaillon crée son entreprise en 1973 avec son épouse Marie-France. Le magasin situé à Dornach accueille les premiers clients de l’enseigne. Aujourd’hui, la société Poulaillon est dirigée par les deux enfants de Paul et Marie-France, Fabien Poulaillon pour les grands comptes et Magali Poulaillon pour les points de vente.