Une expérience œnologique unique
À deux pas de la gare de l’Est, la Maison Schmid Traiteur vous invite à découvrir les vins d’Alsace lors de moments de dégustation guidées par notre sommeliér.
En compagnie de viticulteurs alsaciens, explorez des domaines d’exception et partagez un moment convivial autour de la gastronomie de notre région. Chaque soirée est une nouvelle occasion de goûter, d’échanger et de faire de belles découvertes.
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Domaine de l’Envol : une mosaïque de terroirs alsaciens
Installé à Ingersheim, près de Colmar, le Domaine de l’Envol cultive 20 hectares de vignes répartis entre plusieurs communes d’Alsace. Cette diversité de terroirs, qui comprend trois grands crus, donne au domaine une belle palette de vins à faire découvrir.
Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique, et les raisins sont vendangés à la main. En cave, le domaine laisse les levures naturellement présentes dans les jus conduire la fermentation, sans ajout de sucre. Une approche attentive qui cherche à laisser s’exprimer le caractère du raisin et de son terroir.
29 Octobre 2026
Domaine Schoffit : de Colmar aux grands crus d’Alsace
Installé à Colmar, le Domaine Schoffit est une propriété familiale dont les vignes s’étendent de la plaine de la Harth jusqu’aux coteaux du Sommerberg et du Rangen, à Thann. Ces terroirs contrastés dans des sols caillouteux, granitiques et volcaniques sont au cœur de l’identité de ses vins.
La famille Schoffit accorde une attention particulière au travail de la vigne et à la maturité des raisins. Le domaine cultive notamment le Clos Saint-Théobald, situé sur le grand cru Rangen.
19 Novembre 2026
