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Jambonneau au Munster

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Découvrez le Jambonneau au Munster, pour ravir les papilles des gourmands !

Jambonneau au Munster

IngrédiEnts

Pour 6 personnes

  • Jambonneaux ou jarrets de porc salés: 6 pièces
  • Vin rouge : 50 cl
  • Fond de veau : 20 cl
  • Munster : 300 g
  • Crème fleurette : 20 cl
  • Sel, Poivre

prépAration

Préparation : 25 mn

Cuisson : 2 h 30

  1. Assaisonner les jarrets. Dans une cocotte chaude, faire griller les jarrets sur toutes les faces puis mouiller avec le fond de veau et le vin.
  2. Enfourner pendant 2 heures 30 à 150°C, thermostat 5.
  3. Vérifier la cuisson. Le jarret doit être fendu.
  4. Ajouter le munster coupé en morceaux et mixer jusqu’à ce que la crème soit homogène.
  5. Servir.