Frais
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Jambon cru de la forêt noire IGP - 50g

3,65 €
Distributeur La maison Kirn
QuantitéTranche - 50gr
Description

Le Jambon cru de la Forêt Noire IGP ou le “Schwarzwälder Schinken” est un jambon cru désossé, séché et fumé aux aiguilles de sapin et branches de genévrier de la Forêt Noire pendant plusieurs semaines, à la température de 25 °C. La préparation du jambon de la Forêt Noire peut prendre plus de trois mois. Le jambon est, entre autres, frotté à l’ail, à la coriandre et au poivre. Il est ensuite macéré au saumure pendant deux semaines. Après retrait du sel, le jambon est fumé. Ce stade de préparation confère au jambon sa couleur brune et sa saveur fumée.

Une tranche = 50g
Disponible partout en France métropolitaine (hors Corse et Îles du littoral non reliées au continent par la route)
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Fiche technique

Conservation

• CONSERVATION : Après ouverture à consommer avant la date limite de conservation; au réfrigérateur : 6 à 7 jours lorsqu’il est sous vide à 4°C; au congélateur : 1 à 2 mois à -18 °C
Valeur énergétique
Allergènes
Conseils de dégustation

Le jambon cru de la Forêt Noire complètera votre assiette de charcuterie et s’appréciera en entrée avec une salade verte.