Foie Gras de Canard - moulé à la main, cuit au torchon

52,40 €
Contenance
Livraison : Disponible partout en France métropolitaine
Description

Véritable foie gras cuit au torchon. Préparé à l’ancienne à la main et cuit dans son torchon dans la manufacture artisanale Georges Bruck. Ce procédé associé à une cuisson lente et douce permet de révéler les saveurs musquées du foie gras de canard relevé par un mélange de plus de 12 herbes et épices.
Conseil de dégustation

Sortir du réfrigérateur 5 à 10 mn avant de présenter le plat à table. Ouvrir le sac sous-vide et enlever le tissu. Tremper un couteau dans de l’eau très chaude avant de couper chaque tranche de foie gras. Servir directement sur assiette et déguster avec un bon pain de campagne légèrement toasté.
Composition

• INGRÉDIENTS : Foie gras de canard, sel comestible, épices, conservateur : nitrite de sodium
Informations complémentaires

• CONDITIONNEMENT : Papillote en tissu

• CONSERVATION : non entamé, se conserve 2 mois au réfrigérateur (entre 0 et +4°C).
Photo non contractuelle
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Artisan partenaire La maison Georges Bruck

La maison Georges Bruck, depuis plus d’un siècle et demi, de père en fils sans interruption, s’est consacré exclusivement aux Foies Gras de Strasbourg. Unique, elle demeure la seule entreprise à Strasbourg et en Alsace dont le savoir-faire particulier dans l’art de fabriquer le « Foie Gras de Strasbourg » perdure depuis 5 générations et la seule à avoir su assurer son indépendance.

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