La maison Georges Bruck, depuis plus d’un siècle et demi, de père en fils sans interruption, s’est consacré exclusivement aux Foies Gras de Strasbourg. Unique, elle demeure la seule entreprise à Strasbourg et en Alsace dont le savoir-faire particulier dans l’art de fabriquer le « Foie Gras de Strasbourg » perdure depuis 5 générations et la seule à avoir su assurer son indépendance.