Saucisse de Lyon à la pistache (à cuire)

L'élégance du terroir lyonnais : hachage gros, pistaches et embossage en boyau naturel Incontournable de la haute tradition charcutière lyonnaise, ce saucisson de Lyon à cuire pistaché est fabriqué par la charcuterie La Bresse à Servas.

Élaboré à partir de viande de porc 100 % française (102 g de viande pour 100 g de produit fini) selon les règles du Savoir-Faire Charcutier Français, il se distingue par l'incorporation de 3 % de pistaches entières qui apportent une note croquante et un visuel raffiné à la coupe. Assaisonné avec soin et relevé au vin blanc et au porto, il est embossé en boyau naturel de bœuf puis soumis à un étuvage lent favorisant le développement de ses arômes. Une référence d'exception sélectionnée pour les chefs, bouchons lyonnais et traiteurs.