Située dans le Val de Villé, le berceau historique des distilleries alsaciennes, la localisation de la Distillerie Jos Nusbaumer en fond de vallée est un de leurs atouts majeurs, car la pureté de l’eau de source des Vosges est essentielle à l’élaboration de leurs eaux-de-vie.

Quant à l’altitude, elle permet une distillation à plus basse pression pour des arômes plus riches. Cette altitude soumet à la distillerie des variations importantes de températures qui ont un impact positif sur la fermentation, la macération et le vieillissement.

Élaboré dans la plus pure tradition artisanale alsacienne, chaque produit est embouteillé à la main dans leurs ateliers.

Leurs produits, aux matières premières 100 % naturelles, sont sourcés auprès de fournisseurs partenaires historiques et le massif vosgien leur fournit une eau de source pure de grande qualité.

Leur savoir-faire est assuré et transmis par leur équipe de 15 collaborateurs dont l’ancienneté moyenne est de 30 ans.

Propriétaire de toutes ses installations, la Distillerie Nusbaumer est réactive, exigeante et garante de la qualité de ses produits. Leur production est totalement intégrée, gage de la maîtrise de toute la chaîne d’élaboration.

L’indépendance de l’entreprise permet de porter plusieurs mois de stock, offrant ainsi la possibilité aux distillateurs de la maison de faire vieillir certains lots ou encore d’assembler différents vieillissements – et d’assurer ainsi la fraîcheur et la permanence du style Nusbaumer.