Frais
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Jarret de porc 1/2 sel cuit

13,50 €
Pièce - 500gr
Livraison : Disponible partout en France métropolitaine (hors Corse et Îles du littoral non reliées au continent par la route)
Description

Le jarret de porc est la partie des pattes soit, entre l’épaule et le pied (la patte antérieure). Il est appelé aussi le jambonneau et possède un os central et il est toujours recouvert d’une couenne plutôt épaisse. Sa chair est ferme, légèrement gélatineuse et savoureuse. Saumuré puis blanchi, le jarret de porc 1/2 sel cuit est prêt à être réchauffé.
Conseil de dégustation

Au bain-marie : plonger la viande directement dans l’eau frémissante sans en ôter le film. Chauffer pendant 15 minutes. Le Jarret de Porc 1/2 sel cuit est parfait pour la composition de la choucroute. Il peut être servi également en salade tiède de pommes de terre, chaud avec des pommes de terre sautées et une crème de munster chaude. il peut également être cuisiné à la bière.
Informations complémentaires

• CONDITIONNEMENT : pièce sous-vide

• CONSERVATION :  Après ouverture à consommer avant la date limite de conservation; au réfrigérateur : 6 à 7 jours lorsqu’il est sous vide à 4°C; au congélateur : 1 à 2 mois à -18 °C

• ALLERGÈNES : Produit fabriqué sur un site utilisant : gluten, lait, oeuf, arachides, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, poissons, crustacés, mollusques
Photo non contractuelle
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Artisan partenaire La maison Kirn

La maison Kirn, maître-charcutier de père en fils qui a su allier des techniques charcutières traditionnelles au savoir-faire et à la finesse de la cuisine française.

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