Frais
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Baeckeoffe

€105,00
Disponible en terrine pour 6-8-10 personnes
Livraison : Retrait boutique uniquement. Commande à faire 72h à l’avance.
Description

Le Baeckeoffe est un plat traditionnel alsacien qui signifie «terrine boulangère». Les jours de lessive, on portait la terrine tôt le matin chez le boulanger du village qui la glissait dans son four une fois sa fournée cuite. La chaleur était suffisante pour cuire lentement ce plat afin  qu’il soit prêt pour le soir au retour du lavoir.
Conseil de dégustation

Réchauffer le Baeckeoffe au four pendant 1h30 a 180°C.
Composition

• INGRÉDIENTS : 100 gr de viande à bœuf bourguignon, 100 gr d’épaule d’agneau, 150 gr d’échine de porc, 60gr de carottes, poireaux, oignons, ail…
Informations complémentaires

• CONDITIONNEMENT : dans sa Terrine traditionnelle à Baeckeoffe de Soufflenheim –  consigne de 50 € 

• CONSERVATION : à conserver à température ambiante
Photo non contractuelle
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Artisan partenaire Maison Schmid

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