Andouille du Val-d'Ajol - 1 pièce-

13,40 €
Distributeur Le Fumoir Vosgien
Quantité1 pièce
Description

Fierté de la gastronomie vosgienne, l'andouille du Val-d'Ajol est promue depuis 1965 par la Confrérie des Taste-Andouilles. Elle  est composée de viande maigre de porc, d'estomac de porc, d'épices (sel, poivre, muscade, échalote, ail), le tout arrosé de vin blanc. Elle est ensuite poussée dans un boyau naturel, puis fumée quelques heures au bois de hêtre.
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Fiche technique

Conservation

Après ouverture à consommer avant la date limite de conservation; au réfrigérateur : 6 à 7 jours lorsqu’il est sous vide à 4°C; au congélateur : 1 à 2 mois à -18 °C
Valeur énergétique
Allergènes
Conseils de dégustation

Il suffit de la faire cuire entre 30 et 35 minutes dans l'eau frémissante sans la piquer. Ainsi, elle se déguste accompagnée de salade de pommes de terre tièdes, lentilles, chou, potée, etc.