Frais
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Jarret de porc 1/2 sel cru - 700g

15,00 €
Distributeur La maison Kirn
QuantitéPièce - 700gr
Description

Le jarret de porc est la partie des pattes soit, entre l’épaule et le pied (la patte antérieure). Il est appelé aussi le jambonneau et possède un os central et il  est toujours recouvert d’une couenne plutôt épaisse. Sa chair est ferme, légèrement gélatineuse et savoureuse. Saumuré puis blanchi, le jarret de porc 1/2 sel cuit est prêt à être réchauffé.

Une pièce = 700g
Disponible partout en France métropolitaine (hors Corse et Îles du littoral non reliées au continent par la route)
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Fiche technique

Conservation

• CONSERVATION :  Après ouverture à consommer avant la date limite de conservation; au réfrigérateur : 6 à 7 jours lorsqu’il est sous vide à 4°C; au congélateur : 1 à 2 mois à -18 °C
Valeur énergétique
Allergènes
Conseils de dégustation

Comme toute viande demi-sel, le jarret doit toujours être cuit par pochage, soit à l’eau, soit au court-bouillon à peine frémissant pendant 1 H 30. Vous pouvez également le cuire en cocotte ou le braiser (après pochage)