Presskopf
€2,85
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Tranche - 100gr
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Description
Le presskopf est une spécialité alsacienne signifiant “tête pressée”. C’est une terrine bardée de gelée, laissant apercevoir à la coupe cette « compression » de cubes rosés de viande pur porc – dont la langue, des couennes, du jambonneau, eux-mêmes « pris » dans la gelée.
Conseil de dégustation
Informations complémentaires
• CONDITIONNEMENT : tranche sous vide
Presskopf