Comment réchauffer votre choucroute

Réchauffer le chou

Mettre le chou dans une casserole et ajouter soit un verre d’eau ,de vin blanc ou de bière et faire chauffer à feu doux pendant 10 à 20 min selon la quantité.

Réchauffer les viandes et les saucisses

Faire chauffer l’eau à frémissement dans une grande casserole ou un faitout.

Temps de préchauffage 10 min dans l’eau frémissante :

Jarret demi-sel cuit

Travers de porc

Pommes de terre cuites

Temps de préchauffage 5 min dans l’eau frémissante :

Tranches de lard , de palette et d’échine

Rondelles de saucisse Morteau et de saucisse à l’ail

Saucisses au cumin fumées d’Alsace

Temps de préchauffage 5 min à feu éteint : 

Saucisses de Francfort , de Strasbourg et Knacks