Tarte aux quetsches à l’alsacienne Quetschekuche

Tarte aux quetsches à l’alsacienne Quetschekuche

— Géraldine Vibrac
Taggué: Dessert Recette
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Tarte aux quetsches à l’alsacienne Quetschekuche
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Tarte aux quetsches à l’alsacienne Quetschekuche

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Découvrez la tarte aux quetsches à l’alsacienne, la Quetschekuche !

Tarte aux quetsches à l’alsacienne Quetschekuche

IngrédiEnts

Pour 1 moule à tarte de 28 cm de diamètre environ

  • Pâte brisée: 450 g
  • Quetsches : 800 g
  • Chapelure : 50 g

Autres ingrédients :

  • Sucre : 50 g
  • Cannelle : ½ cuillerée à café

prépAration

Préparation : 20 mn

Cuisson : 45-50 mn

  1. Beurrez un moule à tarte de 28 cm de diamètre.
  2. Etalez la pâte à 3 mm d’épaisseur environ et foncez le moule à tarte.
  3. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.
  4. Parsemez la chapelure dans le fond de la tarte.
  5. Lavez les quetsches, égouttez-les, coupez-les en deux, enlevez les noyaux et disposez-les sur la tarte.
  6. Placez-les en rosace dans le fond de tarte.
  7. Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 45-50 mn environ.
  8. Après cuisson, démoulez la tarte sur une grille.
  9. Mélangez le sucre semoule et la cannelle.
  10. Parsemez la tarte de sucre cannelle.