Tarte aux quetsches à l’alsacienne Quetschekuche

Préparation : 20 mn

Cuisson : 45-50 mn

1. Beurrez un moule à tarte de 28 cm de diamètre.
   
2. Etalez la pâte à 3 mm d’épaisseur environ et foncez le moule à tarte.
   
3. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.
   
4. Parsemez la chapelure dans le fond de la tarte.
   
5. Lavez les quetsches, égouttez-les, coupez-les en deux, enlevez les noyaux et disposez-les sur la tarte.
   
6. Placez-les en rosace dans le fond de tarte.
   
7. Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 45-50 mn environ.
   
8. Après cuisson, démoulez la tarte sur une grille.
   
9. Mélangez le sucre semoule et la cannelle.
   
10. Parsemez la tarte de sucre cannelle.